Dulce de tejocote con canela y piloncillo
Aprende a preparar el famoso dulce de tejocote en almíbar de piloncillo con canela, ¡su sabor te encantará!
Ingredientes
- 1 ½ litro de agua
- 1 kilo de tejocotes
- 2 conos de piloncillo
- 5 clavos de olor
- 1 estrella anís
- 1 raja de canela
El tejocote es una fruta de origen mexicano el cual, también se consume en Guatemala. Su nombre viene del náhuatl texocotl, (piedra o cosa dura). Se caracteriza por ser redondo y lo podemos conseguir de diferentes colores, desde amarillo hasta naranja brillante y tiene puntitos cafés alrededor.
Su sabor es ligeramente ácido, su pulpa es carnosa y se cultiva en los estados de San Luis Potosí, Jalisco, Veracruz y Chiapas. Este siempre se debe de consumir maduro y su temporada es de octubre a diciembre.
Se puede preparar de diferentes maneras, pues hoy en día encontramos bebidas, guisados y el famoso dulce de tejocote, el cual, se prepara con canela y piloncillo, ¡una delicia que no puede faltar en Navidad!
Preparación
- HIERVE el agua y añade los tejocotes; cocina por 10 minutos o hasta que la piel se desprenda fácilmente.
- RETIRA los tejocotes del agua; sumerge los tejocotes en agua helada con hielo y una vez fríos pélalos.
- CALIENTA nuevamente un litro y medio de agua, agrega el piloncillo hasta que se disuelva; agrega los tejocotes, la canela, los clavos de olor y el anís estrella.
- HIERVE a fuego bajo y moviendo ocasionalmente hasta que el agua se tenga consistencia de almíbar.
- SIRVE este delicioso dulce de tejocote ¡y disfruta!
Con información de: cocinadelirante.com
CD/JV
Notas del día:
Abr 25, 2024 / 04:30
Hoy 25 de abril: Día Mundial del Paludismo
Abr 25, 2024 / 03:06
Ticketmaster paga 3.4 mdp a consumidores por cancelación de eventos y pone fin a demanda de Profeco
Abr 25, 2024 / 02:03
Anciana de 74 años asalta un banco en EU
Abr 25, 2024 / 01:13
Madre es condenada a dos años de prisión por no pagar la pensión alimenticia de sus hijos
Abr 25, 2024 / 00:10
¿Perros lanzallamas? Empresa pone en venta a sus "Thermonator" en EU
Abr 24, 2024 / 23:03
Pepe será tercero; Nahle será Gobernadora
Abr 24, 2024 / 22:48
Con un ataque en la tercera, El Águila pierde serie ante Pericos
Abr 24, 2024 / 22:45
Guerra de las encuestas en Veracruz
Abr 24, 2024 / 22:26
En Veracruz vamos a ganar y a seguir haciendo historia: Rocío Nahle
Abr 24, 2024 / 21:12
¡Ahorre agua!; seguirá la escasez en unas 100 colonias de Veracruz-Medellín
Abr 24, 2024 / 20:44
Mejores prácticas en Gobierno Digital han generado ahorros a la administración
Abr 24, 2024 / 19:58
300 vehículos quemados en incendio de corralón en Emiliano Zapata