Bistec con papas aromáticas

El bistec es uno de los cortes favoritos para cocinar, debido a que se puede preparar de muchas formas y con distintos ingredientes, y uno de los cortes de CARNE DE RES favoritos. En esta ocasión traemos para ti un rico bistec con papas aromáticas, con el cual cautivarás a todos. ¡Toma nota!
INGREDIENTES
- 8 bisteces de res
- 4 dientes de ajo rebanados
- 2 chiles chipotles adobados, finamente picados
- 4 cdas. de salsa de soya
- 4 cdas. de jugo de limón
- 1/4 de taza de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 4 papas cocidas y cortadas en cubos
- 1/2 barrita de mantequilla
- 1 cda. de hierbas finas
- 2 jitomates rebanados
PREPARACIÓN
En un recipiente mezcla los ajos, los chiles, la salsa de soya, el jugo de limón, el aceite de oliva, sal y pimienta.
Incorpora los bisteces (procura que queden cubiertos y si es necesario, añade más soya y jugo de limón en partes iguales) y refrigera durante 30 minutos.
Para hacer la guarnición: derrite la mantequilla en una sartén, agrega las papas, espolvorea las hierbas finas y fríelas hasta que estén doradas; retira del fuego, tapa el recipiente para mantenerlas calientes y reserva.
En otra sartén fríe los bisteces hasta que estén cocidos (añade la marinada conforme se necesite); retíralos.
Reparte los bisteces entre las porciones y acompaña con las papas y jitomate.
Con información de: cocinafacil.com.mx
CD/JV
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