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Abr 20, 2017 / 20:26
Mujeres pilar de la economía familiar
Patricio Lineé Méndez
Mujeres pilar de la economía familiar
Cardel, Ver.- Las mujeres es el pilar de la economía familiar, y con el propósito de mejorar la calidad de vida de las mujeres y además ser emprendedoras, dio inicio de un curso de embutidos con una duración de ciento veinte horas.

La joven Adelaida Cazares, representante de las veinticinco mujeres, que fueron seleccionadas de curso de embutidos, que dio inicio en las instalaciones del Centro de Desarrollo Comunitario (CDC), de Cardel, agradeció a los organizadores del municipio de La Antigua, poder tomar este curso para poder superarse en la elaboración de embutidos y ser parte de las mujeres emprendedoras.

Lo que les van a enseñar en dicho curso es: elaboración de Moronga o rellena, Chafaina, cueritos y patas a la vinagreta o en escabeche, longaniza, chorizo tipo español, costilla asada, costilla enjamonada, jamón tipo americano, ahumado, envinado, queso de puerco, chuleta ahumada y carnitas estilo Michoacán entre otras.

Palemón Guevara Rodríguez, instructor de capacitación de cursos de embutidos detallo que este curso de alimentos va dirigido a las amas de casa y sobre todo a mujeres emprendedoras, para convertirlas en una empresa familiar, en la realización del jamón, chuletas y todo lo que sea derivado del cerdo, es decir carnes curadas sin el uso de tanto conservador.

Señalo que los cursos de embutidos, serán los más altos rentables, por tratarse de alimentos que siempre se va solicitar, asimismo mencionó que recibirán un apoyo económico al final del curso por este curso y además recibirán un documento con certificación oficial de parte del Instituto de Capacitación de trabajadores del estado de Veracruz (ICATVER).



CD/GL

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